湖南湘泉酒业有限公司的前身为原湖南湘泉集团下属子公司，集团下属产品早在1989年至1995年间，就荣获轻工博览会金奖，及法国波尔多世界酒类博览会金奖；早在95年度就被质量检验协会评为"国产精品"。
在2003年为了集团公司能更好更快的发展，集团实行成为现湖南湘泉酒业有限公司。如今的湖南湘泉酒业有限公司在坚持了原湘泉集团部分品牌的基础上又积极开拓自有品牌。
公司生产的基酒所用原料均采自上等多粮颗粒原料，在生产工艺上，即传承老集团生产工艺又结合湘西民间酿酒工艺，经小曲培菌糖化，大曲续楂，窖泥发酵，清蒸清烧，加上湘西特有的长年不息的天然矿泉水酿造而成，经多年地窖储存，再辅以静心组合勾兑，其产品具“泸酒之香浓、茅酒之回味、汾酒之清爽”与一身，即：香气优雅、诸味协调、酒体醇和、丰满圆润。