如何避免断塞?
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2019/9/17 16:23:48小袁
断塞情况并不少见，抛开酒塞质量问题之外，还跟葡萄酒的情况有关。比较容易出现断塞的葡萄酒，除了前文所提的老酒之外，还有含糖量较高的甜酒。浸泡在甜酒内的木塞，与糖分长时间接触容易与酒瓶黏住，导致开酒时无法顺利拔出。
除了好好练习开酒技术(注意钻入酒塞的角度、拔出酒塞时的力度控制等)，我们还可以做些什么呢?
1. 注意葡萄酒的储存湿度。葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平放，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。使劲一拔，就从中间断掉了。
2. 使用双片夹子型开瓶器。一般的酒刀并不建议用来开一瓶上了年纪的老酒，如果使用下图所示的开瓶器：
这种开瓶器用法很简单：
1. 先将钢片垂直固定插入酒瓶;
2. 微微的左右慢慢使力，将钢片缓缓往下插入，凭感觉钢片已经插入至一个限即可;
3. 缓缓的顺时锺旋转钢片，慢慢地往上拉出，软木塞即可顺利地拔出。
使用这种方式，可以漂亮地把软木塞完整地取出来，完全没有破碎的迹象。
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