有机葡萄酒会更健康吗？
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2020/5/9 18:11:39晨晨
现代社会，有机食品可谓是甚嚣尘上。就连超市中贵的蔬菜，也总是有机的。似乎“有机”成为了“健康”的代言词。然而，有机葡萄酒并不真的就是更健康的葡萄酒。
以美国为例，美国农业部（USAD）至今已经批准了70多种可添加到葡萄酒中“有机”物质，这其中，竟然包括“铜”。其实，大部分“有机”的添加物，只是自然存在物质的人工制造版本。以人工酒石酸为例，酒石酸本是自然存在于水果中的物质，因此美国政府认为可以在葡萄酒中添加人工制造的酒石酸。
所以，酒标上的“有机”或者“采用有机葡萄酿造”标签，代表的仅仅是：该葡萄园采用的是有机的种植方法，即不使用任何化学肥料和农药。而酿酒过程中，有些酿酒师会选择添加一些化学物质来加快发酵速度、调节酸度以及澄清酒液等等，这些添加物质都必须符合本国的法律规定，不会影响人体健康。所以，与蔬菜不同，葡萄酒并非是有机才健康。适量饮酒，才是健康的前提。
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