啤酒有哪些营养物质？
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2020/9/25 9:45:16薛辉
确定为营养食品，应具备三个条件：①含有多量和多种氨基酸；②含有较高的发热量；③易被人体消化和吸收。而啤酒含有以下营养物质：
①啤酒中含有丰富的氨基酸；
②啤酒中含有多种维生素；
③每升啤酒中含有50克糖类物质，且多为低聚糖；
④含有适量的乙醇和二氧化碳；
⑤啤酒中含有较多的无机离子，钠、钾比为1:10,还含有镁、硅等；
⑥含有多种抗氧化物质，如来自麦芽和酒花的多酚和类黄酮、类黑精、谷胱甘肽等。
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