什么酒中容易出现“黑渣”？ 时间：2020/11/19阅读：689 百科问答 共1个回答 2020/11/19 14:37:32晨晨 一般来说，老酒容易出现这种沉淀物，即“黑渣”。这是由于单宁和色素都是不稳定的物质，时间和环境的变化，使它们的分子形态发生改变，析出，附着在酒瓶上，形成“黑渣”。