汝拉黄酒的陈年过程有什么特点？ 时间：2021/3/25阅读：264 百科问答 共1个回答 2021/3/25 11:01:08晨晨 汝拉黄酒的陈年过程有点像雪莉酒，都是在一层酵母膜的保护下进行，这层保护使汝拉黄酒避免了与氧气的直接接触，避免了过度氧化的发生。但酵母膜一般需要2-3年才能完全长好，在此之前，酒被轻微的氧化，汝拉黄酒也因此获得了一些独特的香气和口感。