葡萄酒中紫罗兰的香气来源于哪？ 时间：2021/4/19阅读：211 百科问答 共1个回答 2021/4/19 16:05:30晨晨 葡萄酒中紫罗兰的香气来源于α-紫罗兰酮（α-ionone）和β-紫罗兰酮，由于后者，散发着紫罗兰花香的酒液中有时也伴有玫瑰花香。