啤酒和红酒酿造工艺的区别？ 时间：2021/5/12阅读：217 百科问答 共1个回答 2021/5/12 10:34:47晨晨 啤酒和红酒酿造工艺的区别是工序不同。啤酒的制造工艺比红酒复杂，需要将麦芽粉碎后糖化，加入啤酒花煮沸后冷却，然后才能啤酒酵母发酵；而红酒只需要把葡萄压榨后，就可以进行发酵，发酵完成后就可以放入橡木桶中陈酿或直接澄清装瓶。