葡萄酒的柔顺指数是指什么？ 时间：2021/6/18阅读：504 百科问答 共1个回答 2021/6/18 14:05:58晨晨 酒精度－（总酸＋单宁）＝柔顺指数。柔顺指数超过5的红酒，是品质比较好的葡萄酒。