什么叫原浆啤酒？
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2022/5/14 10:35:46婷婷
原浆啤酒是优质而新鲜的啤酒，是未经过滤的嫩啤酒发酵原液，所以保留了更多的活性物质和有益成分，比如发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质以及钾、镁、钙、锌等微量元素。更关键的是保留了大量的活性酵母，静置后活性酵母则会结团沉淀在瓶底。
普通瓶装啤酒，在出厂时就把活性酵母等物质过滤、灭活，达到酒体澄清的效果，并增加装瓶后酒体的稳定性，延长保质期。所以，普通瓶啤的价值远远不及原浆，喝瓶啤就像在吃“水果罐头”,喝原浆则像在吃“新鲜水果“，原浆啤酒的价值就在于啤酒酵母，也被形象的称为“ 超级液体面包”!
原浆啤酒是直接从发酵罐中分装的啤酒，原液原汁麦芽发酵，不兑水、不经过滤，保留新鲜的啤酒花和酵母味道，口感更好，属精酿原浆类酒液。
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