啤酒和扎啤一样吗？
时间：2022/11/14阅读：5572
百科问答
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2022/11/14 11:14:06婷婷
1、制作工艺不同：扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温的啤酒。扎啤、是一种无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。扎啤从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。中国人取其谐音为“扎啤”，它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”。
2、包含关系不同：扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温的啤酒。
3、运输要求不同：扎啤在运输过程中必须用冷藏车，在销售过程中，扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。啤酒宜在5℃~25℃下运输和贮存;低于或高于此温度范围，采取相应的防冻或防热措施。啤酒应贮存于阴凉、干燥、通风的库房中;不得露天堆放，严防日晒、雨淋;不得与潮湿地面直接接触。
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