为什么白酒都是38度、42度、45度、52度、53度？ 时间：2023/2/25阅读：435 百科问答 共1个回答 2023/2/25 10:31:18婷婷 酒精度数的定义是指酒精含量百分比。如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。 科学实验：在一个标准环境下，用53.94ml的酒精，加入到49.83ml的水，结果混合物体积是100ml，而不是103.77ml，酒精度数为53°。这说明了乙醇分子和水分子融合时候可以缩小体积，也说明此时比例水分子与酒精分子缔合得较牢固。 白酒酿造的工艺决定度数