你们家的酒没加焦糖色，黄酒的颜色怎么来的？ 时间：2023/2/28阅读：408 百科问答 共1个回答 2023/2/28 10:29:46婷婷 黄酒顾名思义，因为颜色是黄色所以得此称谓。黄酒是世界三大古酒之一，有明确史料记载的历史已有3000多年。传统工艺生产的黄酒，工艺复杂、耗时长久，色彩源自于谷物自身在发酵过程中产生的天然，色素;而通过添加焦糖色，从而简化酿造步骤、提升产能的现代黄酒生产工艺的历史，仅仅只有30年左右。