葡萄酒的年份是什么？为什么选葡萄酒一定要看年份
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2023/9/16 10:02:18少博
葡萄酒通常都会标注年份，但是这并不意味着所有的葡萄酒都有年份，比如人们熟知的无年份香槟，它们就是无年份酒款的代表。以无年份香槟为例，酒庄通常为了保持酒款风格的统一性和稳定性，以及考虑酒款的价格与销售等因素，会用不同年份葡萄酿制而成的基酒来调配、酿造成无年份香槟。与年份香槟相比，无年份香槟通常能展现出品牌一贯、经典的风格，价格也更亲民。
好酒离不开好葡萄，好葡萄离不开好年份。简单来说，如果在一年的生长季中葡萄藤能够适时地得到充足的光照、热量以及适度的水分，生长期间也没有出现破坏性的灾害天气，比如暴雨、冰雹或者霜冻，并且能一路顺利地开花、坐果和成熟，那么这个年份就不失为一个理想的好年份。
就像葡萄酒品鉴时讲究各要素的平衡一样，一个好年份也应该是平衡的，光照、热量和水分等要素适时和谐地搭配，没有哪个因素过分突出。如果葡萄在萌芽期遇到了霜冻灾害，或者在采收来临之前遇到了暴雨天气，再或者生长期间的光照和热量严重不足或过于充足，都会影响葡萄正常的生长和成熟，那么这样的年份对于酒庄和酿酒师来说就是具有挑战性的年份。
需要注意的是，由于各个产区的天气情况有所不同，某个年份对有的产区来说可能是好年份，但是对其他产区则可能并非如此，需要具体问题具体分析，不能一概而论。
除此之外，对同一个产区来说，有的年份非常适合红葡萄品种的生长，出品的红葡萄酒品质卓越，但是却可能不适合白葡萄品种的生长。所以在我们购买的时候，也不是说所有的酒都需要看年份的。
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