发酵果酒和气泡果酒有何特点，有什么不同
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2024/5/31 9:24:20少博
随着健康意识的转变，低度数微醺果酒越来越受欢迎，果酒的类型也复杂多样，有直接发酵而成的，有调和而来的，无论是它们的风味还是原料工艺都各自的特点，今天我们来了解下发酵果酒和气泡果酒有何特点，两者有什么不同。
果酒
发酵果酒是以水果为原料，通过酵母发酵而制成的低度酒。它具有果味浓郁、口感清爽、易于消化等特点。发酵果酒的酒精度较低，通常在10-20%vol之间，可以很好地保留水果中的营养成分，同时也适合不同口味的消费者饮用。此外，发酵果酒的种类繁多，可以根据不同的水果种类和发酵工艺来制作出各种不同风味的果酒，如草莓果酒、蓝莓果酒、苹果酒等。
而气泡果酒则是一种含有气泡的果酒。它通常是由水果汁和气泡水混合而成的，口感清爽，带有一定的果味和气泡感。气泡果酒的酒精度相对较低，一般在7-15%vol之间，适合喜欢追求新鲜体验的消费者饮用。此外，气泡果酒还可以加入各种水果、香料等配料来制作出不同风味的饮品，如草莓气泡酒、蓝莓气泡酒等。
果酒
总的来说，发酵果酒和气泡果酒的风味、原料、工艺都有所差别。发酵果酒更注重水果的营养成分和风味，而气泡果酒则更注重口感和感官上的感觉。当然，具体选择哪种酒品还要根据个人口味和喜好来决定。
此外，还有一些其他的果酒类型，如利口酒、冰酒等，它们也具有各自的特点和风味。总之，果酒是一种充满乐趣的饮品，喜欢的消费者可以多尝试不同类型，品味它们的美味，寻找自己喜欢的口味。
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