啤酒是如何酿造的？有哪些步骤？ 时间：2024/9/26阅读：175 百科问答 共1个回答 2024/9/26 10:01:05少博 啤酒的酿造过程大致可以分为麦芽制备、糖化、发酵、熟化和过滤包装几个步骤。 首先，大麦被发芽并烘干制成麦芽，然后与水混合在糖化锅中加热，使麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖。 接着，在发酵罐中加入酵母，酵母将糖转化为酒精和二氧化碳，产生啤酒特有的风味。 发酵完成后，啤酒会进行熟化以稳定其质量，并通过过滤去除杂质，最后进行包装。