给冰酒补加糖分有何弊端 时间：2012/12/25阅读：624 百科问答 共1个回答 2012/12/25 17:10:06小杰 冰酒的葡萄原料要求压榨汁的含糖量达到360 g／L，如此高的含糖量来自于延长葡萄采收的糖分自然积累，经压榨除冰又进一步提高了葡萄汁的含糖量，这是生产冰酒的精华所在。不遵守这种工艺，采用一般葡萄汁补糖的办法来提高发酵汁的含糖量，简单地追求含糖量，生产出来的产品充其量是甜型的葡萄酒。