无花果酒的功效 时间：2012/12/26阅读：660 百科问答 共1个回答 2012/12/26 14:42:45小杰 在众多的果品中，无花果是神奇而独特的。无花果为桑科榕树属的落叶灌木或小乔木，别名密瓜、奶浆果、明目果。在“圣经”和“古兰经”中称之为太阳果、圣果。名为无花果，其实每个果实中约有2000朵花，隐藏在花托内，人们食用的果实，实际上是它的小花，营养价值极高。 无花果富含果胶、果糖、葡萄糖以及人体必需的宏量和微量元素。同时它又是一种中药材，富含蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种活性酶和生物多糖。《本草纲目》中记载：“无花果甘平、、主开胃、止泻痢、治五痔、咽喉痛”。据现代科学研究和临床验证：无花果能提高人体的免疫功能，对胃癌、肠癌、食道癌、肺癌等均有显着疗效；对肠炎、肾炎、风湿性关节炎以及高血压均有良好的效果。 随着人们对无花果的逐步认识，无花果人工栽培的面积迅速发展。成熟的无花果可以直接食用，但由于果实松软、皮薄、水分大、营养价值高等原因，保鲜贮存的难度很大。为了更好地利用这一宝贵资源，在无花果种植地区，通过深加工开发了果干、果脯、果酱、饮料及饮料酒。其中技术含量高、附加值大的当属无花果酒的开发，这样既符合国家产业政策及饮料酒结构调整方向，又能在满足消费者饮酒情趣的同时赋予养生保健意义。目前，江苏、浙江、山东、广西等地区已有多家企业开发出无花果系列酒，有的已初具生产规模，并有少量产品出口。