啤酒身体对什么好？ 时间：2010/1/18阅读：639 百科问答 共1个回答 2010/1/18 9:49:09韩静 目前，对酒花在啤酒行业之外的研究取得进展。特别是对酒花内含物质作用的研究，具有广阔的前景。 这表现在已知的合蛇麻酮相律草酮， 以及了解较少的Xanthohumol，其在麦汁煮沸过程中产生的转化产物Isoxanthohumol也具有能力。 目前，这还只是分离细胞试验的结果。但研究工作正在进一步加强，估计在近期将得出动物试验的结果，从而得出对物质的作用方式。在动物试验中，还没有确定啤酒起作用的内含物质(对某些杂环胺的抗诱变性)。对酒花具有作用的证明，巩固了积极性物质来源于酒花的结论。 总体上看，酒花对啤酒这种饮料起到积极的作用。它促进了啤酒在健康领域的形象，弥补了与红葡萄酒相比的不足。