红葡萄酒与白葡萄酒有什么差别？ 时间：2014/8/14阅读：322 百科问答 共1个回答 2014/8/14 10:00:59媛媛 红葡萄酒和白葡萄酒在本质上没有大差异，只是在酿造的过程中有是否使用整颗果粒进行酿造的区别。白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣（包括果皮、种子和果梗）与葡萄汁混合发酵的，红色的来源就是果皮中的色素。