饮红葡萄酒需要冰镇吗？ 时间：2011/2/26阅读：483 百科问答 共1个回答 2011/2/26 9:27:49媛媛 "白葡萄酒才需要冻饮，红酒可在室温下饮用"此种说法据闻源自欧洲。想来是因为地域和文化背景不同，以至引起国人误解。 欧洲的平均室温大约在15-18摄氏度左右。况且法国人藏酒只藏在自家的地下酒窖中较阴凉之处，一般温度是12摄氏度。冬夏季虽有温差，但还不致于影响到酒的质量。而我国大部分地区夏季的室温往往会达到30摄氏度. 而所谓15--18摄氏度温度也只限于波尔多和勃艮地等口味较重的红酒而言，对于其他口感较清淡的红酒而言，或许要再冷一点儿才比较好喝。