品味白酒有哪些技巧？ 时间：2017/4/12阅读：300 百科问答 共1个回答 2017/4/12 17:38:29小刚 酒入口时要慢而稳，将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔，慢慢品味，慢慢咽下。由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣、纯净和邪味之分，酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别，因此在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品，讲究入口甜、落口绵、下咽顺。 1、每次入口量以0.2-2.0ml为宜。 2、酒样布满舌面，仔细辨别其味道。 3、酒样下咽后，立即张口吸气，闭口呼气，辨别酒的后味。 4、品尝次数不宜过多，一般不超过3次。每次品尝后茶水漱口，防止味觉疲劳。