曲酒与高粱酒有什么区别？ 时间：2017/4/17阅读：3521 百科问答 共1个回答 2017/4/17 18:05:30媛媛 曲酒指的是一种酿酒方式所酿成的酒，而高粱酒就包含在曲酒里，因为高粱酒也是曲酒，酿制的方法分大曲法和小曲法。 附：曲酒： 曲酒是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。 我国的酒绝大多数是用酒曲酿造的。比如，你提到的高粱酒。 由于曲酒是以谷物（也就是粮食）酿制的，口感特点是绵软，悠长，醇厚！