自酿的李子酒上有一层蜡一样的白色东西是不是坏了？ 时间：2017/5/25阅读：1180 百科问答 共1个回答 2017/5/25 17:49:33媛媛 才一周时间，继续发酵，发酵过程产气，上面有气泡就会这样，另杂菌感染也有这种情况。即使是杂菌，白是的杂菌是不严重的，发酵结束时候，捞出即可。到是上面加点高度酒封面即可。