非主流的葡萄酒生产国有哪些？
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2011/9/29 16:48:17小晨
说起葡萄酒的生产国人们的反应通常就是法国，稍微熟悉一点葡萄酒知识的人可能会想到法国，意大利，西班牙这类的历史悠久的葡萄酒产区和智利，阿根廷这类以性价比著称的新世界葡萄酒生产国，而对于那些冷门的葡萄酒生产国则是连听都没听说过，今天就为大家一一道来那些非主流的红酒生产国们。
斯洛文尼亚
斯洛文尼亚的葡萄酒产业对于世界葡萄酒产业的贡献是这个国家的橡木桶。斯洛文尼亚普遍种植的葡萄品种是德国和奥地利常见的品种，如白葡萄中的Riesling, Muller-Thurgau, Pinot Gris，红葡萄中的Zweigelt, Blaufrankisch, St. Laurent等。风格也颇有相似之处。目前斯洛文尼亚的白葡萄酒已经有了相当高的品质，而红酒从上个世纪90年代以来有着非常大的进步。虽然目前斯洛文尼亚的葡萄酒出口还比较少，但是正在慢慢开始受到关注。
瑞士
瑞士是一个位于阿尔卑斯山麓的中欧小国，受山地影响，瑞士可耕作的土地并不算多，多数的葡萄园必须依山而建。山地地形、高海拔加上雨水冲刷，让这里的葡萄园必须经过平整或者构筑梯田才能够耕作。瑞士种植的葡萄品种将近一半是白色品种Chasselas，这个品种在整个欧洲都主要是作为鲜食品种种植的。红葡萄种植多的是Pinot Noir，或当地用德语写作Blauburgunder。瑞士的葡萄酒多数是清新柔软的风格，在比较好的葡萄酒产区如瓦莱州(Valais)和沃州(Vaud)才有高品质能够陈年的葡萄酒。
马其顿
马其顿的成名起源于公元前346年征服希腊的亚历山大大帝，马其顿就是亚历山大大帝的老家。后来马其顿成为前南斯拉夫的一部分，现在已经成为独立共和国。这是个多山的国家，种植的绝大部分葡萄都是鲜食葡萄品种。马其顿种植一些品种如Cabernet Sauvignon，Merlot和Chardonnay，更多的是本地品种如红葡萄品种，Vranac和Karatosija，白品种Smederevka，红白葡萄酒中经常带有类似麝香葡萄的香气和口感。
罗马尼亚
罗马尼亚历史上是个葡萄酒产量很大的国家，同时它大量地将它的葡萄酒出口到欧洲其他国家。尤其是重要的葡萄酒消费市场—英国，早在上世纪80年代，英国消费的Cabernet Sauvignon葡萄酒绝大部分是来自罗马尼亚的。罗马尼亚种植的葡萄品种非常广泛，从欧洲酿酒品种Cabernet, Welschriesling，到美洲葡萄品种都有种植。罗马尼亚的葡萄酒虽然是以产量大而取胜，其中也有一些品质不错的葡萄酒，整体来说罗马尼亚的高品质红酒趋于优雅而非浓重，高品质的葡萄酒能够陈年。
英国
英国本不是一个种葡萄的好地方，这个地方太冷也太潮湿。英国的好处就是这里是葡萄酒消费的极大的市场。这一点英国的葡萄酒行业如同英国的足球，有欧洲差的球员却有的联赛，因为这里几乎全部是外援在踢球。英国本土只有大约1000公顷的葡萄园，种植的绝大部分是抗寒抗病能力强的德国杂交葡萄品种，如Muller Thurgau, Kerner, Scheurebe等。目前英国绝大部分高品质的葡萄酒集中在起泡酒上，至于它们其他的红酒还有相当长的路要走。
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2013/8/20 16:39:35欧杰红酒
葡萄酒生产国有：
位于地球的南北纬度30°—50°之间北半球：法国、意大利、西班牙、德国、美国、葡萄牙、加拿大及（8月至10月收成时间、由阳光决定）南半球：澳洲、新西兰、南非、智利及阿根廷（2月至4月收成时间、由阳光决定）。
欧洲葡萄酒的生产国主要是指法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙、奥地利等国家。
一、法国葡萄酒
法国葡萄酒产量居世界第二位、葡萄园种植面积居世界第二位，但产值居世界位。它的葡萄酒被阉割地分为四个等级：
A。原产地命名葡萄酒（AOC）
B。优质地区葡萄酒（VDQS）
C。地区特色葡萄酒（VDP）
D。日常餐桌酒或法国餐酒（Vin de Table 或 Vin de France）
法国“原产地命名监督机构”（INAO）为酒的来源和质量类型做了可靠地。
二、意大利葡萄酒
借鉴法国的AOC制度，意大利于1963年开始制定DOC制度，1966年开始实施，后又增加了两个级别，
A。VDT（Vino da Tavola），相当于法国的日常餐酒（VDT）；
B。IGT（Indicazione Geografica Tipica），相当于法国地区餐酒（VDP）
C。DOGC
D。DOC (Denominazione di Origine Controllata),相当于法国的AOC。
目前意大利的葡萄树基本都是60-70年代种植的，老的院子仅有10﹪；
三、西班牙葡萄酒
1972年西班牙借鉴法国和意大利的经验，成立了西班牙的原产地命名监控制度INDO（Instito de Denominaciones de Origen），相当于法国的INAO。主要分为两类：
A。日常餐酒（Table Wine）
1） Vino de mesa(VDM),相当于法国的日常餐酒VDF；
2） Vino Comarcal（VC），相当于法国的地区餐酒VDP；
3）Vino de la Tierra（VDIT），相当于法国的VDQS；酒标用Vino de la Tierra+产地标注；
B。葡萄酒（Quality wine）
主要是指Ｄｅｎｏｍｉｎａｃｉｏｎｅｓ ｄｅ Ｏｒｉｇｅｎ（ＤＯ）
ＤＯ级别的葡萄酒经常能看到以下酒标：
“VINO de Cosecha”：年份酒。要求85﹪以上的该年份的葡萄酿造；
“Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市；
“Vino de Crianza”：葡萄收获年份后第三年才能上市的酒，少在6个月小橡木桶内和
2 整年瓶中陈酿。Rioja地区要求少1年橡木桶内和1年瓶驻陈
酿；
“Reserva”：少陈酿3年，少在小橡木桶内陈酿1年；对于白酒至少陈酿2年，其中小橡
木桶内陈酿6个月；
“Gran Reserva”：少数极好的年份才会酿造的好酒，至少陈酿5年，小橡木桶内2年。
四、德国葡萄酒
也分为四类：
A。餐酒（Tafelwein）
B。地区级餐饮酒（landwein）
C。高级葡萄酒（Qualitatswein b.A.）
D。优质高级葡萄酒（Qualitatswein mit Pradikat），也叫QMP，约占德国酒产量的30﹪，其中以葡萄酒
的成熟度与质量又分为六类：
1）头等酒：世界上清亮的葡萄酒；
2）迟采级高级葡萄酒：采用晚秋成熟的葡萄精酿；
3）精选高级葡萄酒：人工挑选的上乘葡萄而酿，又称贵族酒；
4）浆果精选高级葡萄酒：每颗经人工精选的优熟葡萄，有独特香蜜酒味；
5）冰果精致高级葡萄酒：浆果精选高级葡萄酒，并在葡萄采摘和挤压取葡萄冰状态；
6）干浆果精选高级葡萄酒：从逐粒近乎葡萄干的葡萄中酿制，香甜迷人。
参考资料：http://www.ohed.com
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