自制葡萄酒中毒的症状 时间：2017/8/1阅读：325 百科问答 共1个回答 2017/8/1 10:11:53贾虎虎 自酿葡萄酒的风险主要甲醇含量超标。甲醇控制不力自酿葡萄酒因无法控制葡萄的果胶含量和微生物种群，甲醇含量不易控制，不同家庭、不同时间、不同产地等自酿的葡萄酒甲醇含量差别较大。 甲醇中毒初期中毒症状包括心跳加速、、上吐下泻、、全身无力，严重的会神志不清、呼吸急速至衰竭。所以如果不能自酿葡萄酒的生产工艺，还是尽量选择品牌的、或者正规的酒庄购买葡萄酒。