如何开启香槟和起泡酒？ 时间：2012/1/29阅读：1407 百科问答 共1个回答 2012/1/29 15:09:15媛媛 1、先将香槟冰镇，温度在6-8度；并准备好香槟杯； 2、开瓶时将瓶身略为向外倾斜15°，但不可对着人； 3、去掉瓶口锡箔包装，松开铁圈圆形口打开铁圈，用一只手按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。 4、请注意：是转动瓶子，不是转动木塞，慢慢的让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞。 5、将瓶身稍稍倾斜，缓慢倒入准备好的香槟杯，加至酒杯的三分之二即可。 提示：由于瓶内的压力是六个大气压，比瓶外大，如果开启时没有按照以上步骤，软木塞有时会弹出，故在开启过程中，永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。