如何在家制作黄皮酒？ 时间：2012/2/6阅读：12373 百科问答 共1个回答 2012/2/6 8:37:44张闯 居家生活小妙方，带你去制作黄皮酒保健酒。 1、先将黄皮洗干净，再泡一下盐水，第二天再晒了一下就可以了; 2、准备好黄冰糖、白酒; 3、用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来，再将黄皮放瓶; 4、再向瓶内放进冰糖，摇匀，不要留太多空隙，再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖(黄皮、冰糖、白酒比例是1：1：0.8); 5、入柜保存，避晒、阴凉的地方，三个月以后就可以喝了，当然，泡得再久些应该更好。 1、黄皮酒是世界上三大古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。 2、黄皮酒功效：生津止渴、止咳除烦、健胃消食、止痛散热、消肿。