红酒一次应品尝多少酒量?

时间:2010/1/22阅读:921 百科问答
共1个回答
  • 2010/1/22 9:10:26韩静

    品鉴葡萄酒不需要以大口的方式喝入口中。当然,如果喝入口中的酒量过少,可能无法满足口内所有的味蕾。 当品鉴一瓶昂贵的葡萄酒时,斟入你酒杯里的葡萄酒是35ml,大约可进行6-8次的味觉品鉴。 葡萄酒喝入口中,会迅速地被唾液稀释,你可能留意的部分是葡萄酒的粗涩感、酸、单宁以及酒精,而非果味。假如一次喝入口中的量太多,除了不雅观之外,口内的唾液也无法应付过多的葡萄酒。实际经验告诉我们,的品酒量约一大茶匙(5—6ml)。

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