炒鸡放啤酒好吃吗
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2017/8/23 14:25:19炒鸡
炒鸡肉可以放啤酒
【材料】
鸡块400g，土豆5个，大葱2个，姜茸1大匙，蒜茸1大匙，小葱头1大匙，辣豆瓣酱1大匙，糖、胡椒粉、黑酱油适量、啤酒半瓶。
【做法】
1、马玲薯去皮切块， 泡水待用。
2、首先拿个不粘锅，大火烧热，记得要够热才加进鸡块，把俩面都烧到焦焦香香。
3、然后捞起备用。把锅里逼出的鸡油用来煎马玲薯，依照以上作法俩面煎熟。
4、把马玲薯推至镬边， 加入姜茸、蒜茸、小葱头爆香，然后倒入啤酒、大葱和辣豆瓣酱爆炒，再把鸡肉倒入炒均，加适量糖和黑酱油调味，加入一大碗水煮滚后转小火焖至马玲薯软为止，上桌前撒上胡椒粉拌均即可。
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