高压锅能炖啤酒鸭吗
共4个回答
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2017/8/23 14:37:07风景
可以用，这道菜里不用放水，想要比较干的就放半瓶啤酒，想要水多些的效果就放一瓶，颜色要深些就多放点老抽少放盐。我做的放了一勺老抽觉得颜色有点深了。这道菜很入味、鸭肉较软烂，意想不到的好吃！
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2017/8/23 14:37:33诗人
不能因为高压锅里面本来气体啤酒也有气，如果用高压锅做，很容易爆炸。
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2017/8/23 14:37:58活神仙
高压锅啤酒鸭的做法步骤：
1. 准备食材，把鸭肉切块洗净，生抽，老抽，料酒混合待用。
2. 鸭肉凉水下锅焯去血水。炒锅热油，放入鸭肉块，炒至微黄，放入葱姜蒜桂皮八角再炒，然后放入混合的酱料调色。
3. 将鸭肉和其它剩下的材料一同放入高压锅，倒啤酒，至少半瓶，不放水，适量的放一点盐就可以了。
4. 大火烧开，再小火10分钟左右，美味的啤酒鸭就可以出炉
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2017/8/23 14:38:29雷锋叔叔
材料：鸭子一只 啤酒一瓶 干辣椒适量 柠檬一个（不是生的）
做法：鸭子切块放入高压锅，一次加入以上配料 加料酒 盐 鸡精 适量生抽 （如需要也可再加香菇、萝卜等） 调到自己喜欢的咸味，就可盖上锅盖，把时间调到跟煮饭的时间一样就行了，出锅后加点香菜即可上桌。汤可打可不打。
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