品酒师这个职业怎么样
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2017/9/5 16:19:14小明
从字面理解，“品酒师”大约意为具有品酒能力的人。如果要严谨地说，它并不能被定义为一种职业，至少在目前看来，几乎没有哪一家公司会因为你仅仅具有“品酒”的能力而雇佣你。我们曾试图从葡萄酒盛行的西方社会寻找源头，可无论在英语或是法语中，都无法找到一个与“品酒师”准确对应的词汇。但是，如果以此便推断“品酒师”这一说法是错误的，也未免过于残酷。事实上，“品酒师”一词往往在被人们广义地使用着，那些时常与葡萄酒打交道的人，就变成了人们眼中的“品酒师”——
品酒师 vs 侍酒师
侍酒师（Sommelier），常被称作“品酒师”的职业之一。侍酒师需要拥有非常的酒类知识，在高级餐厅中为顾客提供的酒水服务。事实上，从葡萄酒的采购、酒窖管理，到酒单设计、餐酒搭配，每一个细节都是侍酒师工作的重要部分。对于的侍酒师来说，通过品酒来判断葡萄酒品质的能力十分重要，侍酒师的品酒能力直接影响了餐厅的酒款选择是否满足顾客的需求，以及是否能为食物带来“锦上添花”的作用。
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