酱香型为什么喝不醉?

时间:2018/1/9阅读:924 百科问答
共1个回答
  • 2018/1/9 17:13:04小明

        1、什么是酱香型白酒?

        用高粱、水、小麦、加以大曲发酵后,蒸馏形成的酱香型白酒,不含有食用酒精。

        2、酱香型白酒的特点:

        水——贵州赤水河旁,打井后侵入的井水;

        高粱——赤水边山上产的小红高粱,每千粒<10g,比一般的高粱价格贵到两倍;

        固态发酵——不含有食用酒精,用高粱和大曲进行发酵而成。

        3、酱香白酒与浓香白酒的差异

        A.口感差异

        酱香白酒香气丰富,有酸甜苦辣的味觉感受

        浓香型香气释放的快,口感辣,气味单一

        B、易醉程度

        好的酱香白酒,酒量会达到8两或一斤

        浓香型很多人只能喝到半斤

        C、对身体影响程度

        大曲生产的酱香白酒,酿制工程中会产生多种维生物,大分子聚合物在人体释放缓慢,人感觉身体一直是暖烘烘的

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