白酒品鉴方法口味口感 时间：2018/1/26阅读：178 百科问答 共1个回答 2018/1/26 16:59:47小明 口味口感 每次入口酒量应保持一致，一般保持在0.5mL~2.0mL，品尝时，使舌尖、舌边首先接触酒液，并通过舌的搅动，使酒液平铺于舌面和舌根部，酒液在口腔内停留时间以3s~5s为宜，仔细感受酒质并记下各阶段口味及口感特征。可将酒液咽下或吐出，缓慢张口吸气，使酒气随呼吸从鼻腔呼出，判断酒的后味（余味、回味）。