日本清酒怎么样
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2018/2/3 14:48:47小明
以简单的水、大米和酵母为原材料，日本人不停地将过程繁复精致化，酿出了口感细致举世无双的清酒。在酿造过程中，人们会磨除米粒外层的杂质，由此得到酿酒的“精米”。依据精米的程度，清酒分为区分为精米度为50%的大吟酿、精米度为60%的吟酿、精米度为70%的纯米酒以及精米度为70%的本酿造。
此外，依照酿制方法还可将清酒区分为原酒、生酒、古酒等诸多类别。日本酒法管理相当严格，除了酒精度、原料、装瓶等基本信息外，有的酒标还要求注明精米比例、米种及原产地等更加具体的信息。白鹤、白鹿及月桂冠等清酒品牌创立已逾几百年，十分。
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