剁辣椒里放米酒可以吗？ 时间：2018/2/26阅读：1017 百科问答 共1个回答 2018/2/26 16:07:52小刚 可以的。 主料：红尖椒500克 辅料：大蒜50克，姜25克 调料：食盐30克，白糖10克，米酒15毫升 做法： 1.红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分。 2.将晾干水分的红尖椒去蒂。 3.剁碎。 4.大蒜与生姜也剁碎。 5.将它们放入干净的容器内。 6.放入盐。 7.加入糖。 8.拌匀后装入干净的玻璃瓶中，放入一勺高度酒，密封后室温下放置一天后转入冰箱，约10天后可食用。