怎么泡制药酒才对
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2018/5/7 15:30:27小明
怎么泡制药酒才对
要选高度酒
由于药材中大部分有效成分会溶于50度-70度的酒中，而且高度数的酒更能溶解药材有效成分，药酒的效力较强。同时，酒精度越高的酒防腐能力越强，度数太低则容易变质并对人体有害。因此泡酒应选择50度-70度的酒，但考虑到合适饮用的度数，建议选择50度的酒为宜。
泡制保健类药酒一般选用酿制精良的白酒，而如果是泡滋补类药酒则选用糯米酿制的黄酒。
容器以玻璃和瓷质的为佳
泡药酒的容器以玻璃和瓷质的为好，不建议选用金属容器，尤其不能采用含铅的金属容器。泡酒前，将容器洗干净，经过。
处理药材 洗净晾干
应限度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应尽量保持干燥，才能药酒的效能。如果是新鲜的药材，则需要用水快速洗净、晾干后才可用来泡酒。
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