甜品与葡萄酒的配对原则如何加强? 时间：2012/7/20阅读：484 百科问答 共1个回答 2012/7/20 17:51:48玲玲 传统的搭配套路，以同样或相似的酒来相互加强加重彼此的影响力。因为味道很接近，哪怕把食物吞咽，香气还依然会达到绕梁三日的那种回味无穷的效果。 新鲜滚烫的苹果派配白巧克力雪糕和同样热辣的黑巧克力酱，在口腔里，在热苹果派的甜蜜中夹着玉桂香气的帷幕下，发生一场温度、个性、味道上激烈的战争。黑白两种巧克力在嘴里慢慢地融合成为第三种巧克力—牛奶巧克力；经过烘烤，温热软糯的苹果跟巧克力在味蕾上达到了熔岩般的张力，而可可酒和甜品天生的相似口感，让慢慢淡化的巧克力如火上浇油，发生第二波的味觉爆发。 牛奶雪糕热蛋卷配桑子酱VS甜橙白兰地