赫杜酒庄怎么样？
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2018/6/13 15:17:21媛媛
赫杜酒庄（Chateau du Retout）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。
19世纪末期的根瘤蚜虫害几乎摧毁了梅多克地区所有的葡萄园，再加上战争以及酒庄内部分裂等因素，波尔多的许多酒庄都荒废掉了，而赫杜酒庄正是其中一座许久不栽培葡萄树的酒庄。20世纪50年代时，卡波（Kopp）家族购得赫杜酒庄，该家族成员带着极大的耐心逐渐地修复并重建酒庄，并使酒庄得到了正常的生产。目前，酒庄仍由卡波家族经营。
赫杜酒庄目前的葡萄园面积共34公顷，其中红葡萄的面积为32公顷，其中有68%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有25%的土地用来栽培梅洛（Merlot） 葡萄，还有7%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为30年，种植密度为6,666株每公顷。此外，酒庄还有2公顷土地用来栽培白葡萄品种。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的发酵罐中发酵数周，发酵得来的葡萄酒之后会进入28%新的法国橡木桶中熟成12个月。
赫杜酒庄共出产两款葡萄酒——赫杜酒庄干红葡萄酒（Chateau du Retout, Haut-Medoc, France）和赫杜酒庄干白葡萄酒（Le Retout Blanc, Vin de France）。
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