喝黄酒要加姜丝话梅吗?

时间:2018/6/14阅读:1339 百科问答
共1个回答
  • 2018/6/14 15:04:46洋洋

      虽然加料加热的喝法非常风靡,但上等的黄酒仍应纯饮。而大家熟悉的“加姜丝话梅”,其实早源自台湾。

      当年远渡台湾的绍兴人,因乡愁难抑,在台湾试酿黄酒。但无奈风土不适,品质不佳,才有了这种加话梅姜丝调味的喝法,只是为了掩盖瑕疵。后来居然又从台湾传回了大陆,反而风靡起来了。

      虽然如今工业化的扩张生产,让市面上充斥着不少口感苦涩,滋味单一的廉价作品。但黄酒的魅力却依旧留在这片土地上,展示着我们祖先“天人合一”的精神。那些为传统、精细的作品,如今已经逐步回归我们的视野。

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