什么是陈酿葡萄酒? 时间:2018/6/22阅读:237 百科问答 共1个回答 2018/6/22 18:07:08小明 什么是陈酿? 陈酿是与发酵相对应的再次酿造,葡萄酒的陈酿一般都在橡木桶中进行。 我们知道葡萄酒的一般的生产流程如下: 葡萄采摘——挑选——去梗破皮——主发酵(糖分转化为酒精,不锈钢桶内完成)——浸皮搅拌——后发酵(乳酸发酵)——陈酿——换桶过滤——调配——装瓶——成品;