红豆酒(兴安岭牌)

时间:2018/7/10阅读:818 百科问答
共1个回答
  • 2018/7/10 15:54:59小婷

        产地

        内蒙古自治区呼伦贝尔盟牙克石酿酒厂。

        原料

        选用大兴安岭高寒森林中的野生特产浆果—红豆果(又称越桔果,牙疙瘩果)为原料,此果为深红色小球形,多汁,味清香。

        酿造

        原料采集后,经压汁、加糖、发酵、陈酿而成。

        特点

        红豆酒属果酒。此酒具有特殊风味,酒液呈红色,晶亮透明,酒质醇厚,芳香爽口。有红豆果的特殊芳香,是甜、酸、涩协调有特殊风味的果酒。酒度为13°,糖分14%,总酸0.6-0.8%。该酒自1959年问世以来,以天然的鲜艳色泽,令人愉快的特殊风味。

        该酒含有多种维生素,各种氨基酸,营养丰富,经常饮用可健脑补脾,舒筋,抗衰老和防止动脉硬化,为健身强体之佳品。

        荣誉

        兴安岭牌红豆酒于1960年被评为内蒙古自治区优质酒,1978年被评为黑龙江省优质酒(牙克石一度属黑龙江省管辖),1980年、1984年被评为内蒙古自治区优质产品,1984年在第四届评酒会上获国家优质酒称号及银质奖,1984年被命名为内蒙古自治区名酒称号。

        历史

        牙克石市位于东北大兴安岭林区,1956年建厂,翌年投产红豆酒,1984年更为现酒名。

        李准诗曰:

        玉液琼浆天然质,

        北国红豆也相思。

        树精花气无污染,

        酒林独秀枝。

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