白酒中的甲醛的毒性毒理是什么？ 时间：2012/7/27阅读：1042 百科问答 共1个回答 2012/7/27 15:06:53玲玲 甲醛是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固或变性，以致产生毒性，主要表现为刺激作用、致敏作用和致突变作用。 甲醛的毒性为甲醇的30倍，每升白酒中含甲醛30mg的浓度，就能刺激粘膜，10g就可致死。