浅粉象啤酒
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2018/7/23 15:36:14小婷
浅粉象（delirium tremens）是比利时家族酿酒厂“huyghe”酿制出品具有典型比利时风格的烈性淡色艾尔（ale）啤酒，它在1989年12月26日才正式上市，但短短几年之后的1998年便获得了世界啤酒锦标赛50大啤酒的称号，在范围内也获得了消费者的喜爱。浅粉象的名字“delirium termems”意思为“谵妄”，被定义为一种醉酒状态下的急性紊乱的状态，常用于形容酗酒者酒精中毒后的表现，粉色大象正是这个解释的体现——喝醉之后带着粉色大象的大象回家！所以有了粉象的称谓和标志。
浅粉象由一家比利时家族酿酒厂“huyghe”酿制出品，酒厂成立于1906年，位于比利时的根特市的一片从1654年就开始酿造啤酒的旧址上，所以他们使用的酿造工艺至今也已经有350年的历史了。酒厂成立之后经历了多次的扩大，收购了包括biertoren啤酒厂、damy啤酒厂、以及villers啤酒厂在内的多家比利时啤酒厂，规模越来越大。 虽然huyghe啤酒厂酿造的不同风格啤酒越来越多，工艺水平和市场能力也有了长足的进步，但他们的招牌始终是delirium啤酒，以旧法酿造使它在范围内获得了很好的声誉，而酒厂选择以“delirium”来命名，是为了凸显他们与众不同的酿酒和饮酒——无拘无束的畅饮。
浅粉象属于比利时风格的烈性淡爱尔啤酒（belgian strong pale ale），具有泡沫丰富细腻、酒体呈金、酒精浓度高、口味丰富口感厚重的特点，而浅粉象在酿造的不同时段使用了三种不同的酵母，搭配大麦芽和小麦经过多次发酵酿造而成，所以造就了它更出众的味道，果香丰富、低苦味低酒精味道，让你在不知不觉中就喝醉了。
浅粉象入杯有一个非常厚而且细腻的泡沫层，散去较慢，带出一股明显带有酸味的水果香味，像香蕉、苹果、菠萝这类水果混合的味道，酒入口很滑，一股明显的类似蜂蜜的淡淡甜味之后马上体现出微酸，以干爽的感觉结尾，不会让人有腻味感。8.5%的酒精含量在味道上几乎没有体现出来，就好像喝的不是酒一样，不知不觉就喝高了。
对于像浅粉象这样的典型比利时烈性淡色啤酒来说，由于它们含有较强的沙口感，并且口感清爽，所以推荐搭配各种肉类，鱼类饮用，也适合作为开胃酒或饭后酒，如果在酒吧或者某些场合，它也非常适合请女孩子喝哦。
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