高温曲的潮火期指的是什么？ 时间：2012/7/27阅读：575 百科问答 共1个回答 2012/7/27 18:03:31玲玲 当次翻曲后的第二天，发现曲坯上无水毛，立即盖上一层草帘保温。约经3天—4天，使温度由45℃—50℃缓慢升至58℃—63℃，进入高温发酵期（第三阶段），此阶段需注意排潮和保温。