浓香型白酒中乙酸来自哪里？ 时间：2012/7/28阅读：643 百科问答 共1个回答 2012/7/28 15:03:50玲玲 （1）酵母菌白酒的酒精发酵产生乙酸。 （2）醋酸菌将酒精氧化为乙酸。 （3）糖经发酵生成乙醛，再经歧化作用生成乙酸。