调配过程中,如何香槟的质量？ 时间：2012/7/30阅读：369 百科问答 共1个回答 2012/7/30 17:11:20玲玲 博诺华：我会和我的酿酒师团队一起通过不断地品尝来确定配比。特别是对于无年份香槟红酒的调配，这个环节尤显重要。这时，我会和团队调配出3到12种的方案，经过反复品尝和讨论来决定一个方案。就像作家写作，有时候灵感来了，这种尝试只需三四次就能完成；但也有思路枯竭的时候，我们就只好一次又一次地调配尝试，直到令人满意的方案出现。