暗河酒庄怎么样？
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2018/9/14 17:13:26媛媛
暗河酒庄（Hidden River Estate）位于澳大利亚西澳州（Western Australia）的潘伯顿（Pemberton）产区，是该产区内一家标志性的精品酒庄。
暗河酒庄由菲尔·戈德林（Phil Goldring）和桑迪·戈德林（Sandy Goldring）夫妇共同创建于1994年。在暗河酒庄成立之前，戈德林夫妇一直在潘伯顿小镇经营着一家农场小屋，拥有十多年丰富的管理经验。戈德林夫妇退休后，发现他们喜欢的还是葡萄酒行业。于是，菲尔于1994年在潘伯顿葡萄酒产区建立了暗河酒庄来生产优质的葡萄酒，同时他们还在酒庄内设置了餐厅，该餐厅现今也备受游客的好评。暗河酒庄的名字“暗河（Hidden River）”实质上是指“勒弗罗伊的小溪（Lefroy Brook）”，这条小溪位于酒庄东北部的边界上，被环绕着酒庄的考里木树林（karri forrests）遮挡住，暗藏在树林的后方，戈德林夫妇取意于此，将酒庄命名为“暗河酒庄”。
暗河酒庄的葡萄园位于西澳州新葡萄酒产区内的潘伯顿小镇，占地面积为3公顷，平均年产量为1,000箱。葡萄园坐落在山脊的顶峰上，海拔较高，拥有温和的地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温暖多雨，非常有利于种植优质的葡萄。同时，该葡萄园还覆盖着肥沃的砾石壤土，具有良好的排水性。这样优越的天然条件，使葡萄园种植出的葡萄果实质量上乘，风味浓郁，单宁紧致，反映出潘伯顿葡萄酒产区独特的风土特征。现在，葡萄园内种植着霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）和梅洛（Merlot）3种葡萄品种。
菲尔不仅是暗河酒庄的庄主，同时还是酒庄的酿酒师，拥有非常丰富的酿酒经验。此外，菲尔还与布雷顿·史密斯（Brenden Smith）和科比·拉德维希（Coby Ladwig）两位酿酒技术超群的酿酒师一起携手合作，共同为暗河酒庄酿造优质的精品葡萄酒。
目前，暗河酒庄发布的葡萄酒有霞多丽、长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛-西拉混酿（Merlot-Shiraz）等酒款。除此之外，暗河酒庄还发布了桃红葡萄酒（Rose）和起泡酒（Sparkling）。尽管暗河酒庄推出的酒款种类不多，但是所有酒款都品质，一经面市就快速售罄，深受消费者的喜爱。
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