法国学者Ribereau -Gayon 和Peynaud 为葡萄酒工艺学所做的定义？ 时间：2010/2/20阅读：892 百科问答 共1个回答 2010/2/20 11:49:04韩静 法国学者Ribereau -Gayon 和Peynaud 为葡萄酒工艺学作了定义：葡萄酒工艺学是研究葡萄酒酿造和贮藏以及利用化学方法(规律)研究葡萄酒成分的科学。