葡萄酒发酵进行中如何终止发酵？ 时间：2018/9/27阅读：2021 百科问答 共1个回答 2018/9/27 18:38:24小闫 葡萄酒在发酵过程中要终止发酵主要有两种方法：（1）往发酵中的葡萄汁加入高酒精含量的烈酒；（2）进行过滤，将酒液中的酵母过滤掉。